poniedziałek, 13 lutego 2012

Ranking pączków przed Tłustym czwartkiem 2012

Tłusty czwartek już 16 lutego. Z tej okazji postanowiliśmy ocenić - razem z Agnieszką, Maią, Magdą, Martą, Maciejem, Michałem i Piotrem - dostępne w Poznaniu pączki. Każdy przyniósł trzy wypieki (z marmoladą, dżemem lub powidłami) z sobie znanej cukierni. Następnie ocenialiśmy je w ciemno, na indywidualnych arkuszach, korzystając z 6-stopniowej skali. W trzech kategoriach (wygląd, smak, nadzienie) ocenie poddaliśmy 17 partii pączków z 15 cukierni. Towarzystwo jak zawsze dopisało, a i gospodarze - Pani Ewa, Pan Piotr i chef Adam - nie dość, że wsparli degustację przyniesionymi przez siebie pączkami, to jeszcze czynnie uczestniczyli w każdym aspekcie degustacji, bardzo nam pomagając.


Po zliczeniu wyników okazało się, że miejsca na podium zajęły kolejno cukiernie: Elite, Gruszecki i Łyskawa. W poszczególnych kategoriach wygrały natomiast: Elite (najlepszy wygląd), Gruszecki (najlepszy smak) oraz Passionata (najlepsze nadzienie). Poniżej kompletny ranking:

I miejsce - ELITE - pączki nr 15 / ocena 4.43 / cena 2,00 zł.
II miejsce - GRUSZECKI - pączki nr 17 / ocena 4.20 / cena 1,80 zł.


III miejsce - ŁYSKAWA - pączki nr 1 / ocena 4.10 / cena 1,50 zł.
IV miejsce - PASSIONATA z Hotelu Merkury - pączki nr 3 / ocena 4.01 / cena 2,70 zł.

V miejsce - PON-CZEK - pączki nr 6 / ocena 3.84 / cena 1,80 zł.
VI miejsce - KANDULSKI - pączki nr 12 / ocena 3.64 / cena 1,90 zł.


VII miejsce - ZAGRODNICZA - pączki nr 10 / ocena 3.61 / cena 1,50 zł.
VIII miejsce - JAGÓDKA - pączki nr 4 / ocena 3.59 / cena 1,19 zł.


IX miejsce - FAWOR z Selgrosu - pączki nr 13 / ocena 3.55 / cena 1,75 zł.
X - miejsce - SŁODKI KĄCIK - pączki nr 8 / ocena 3.39 / cena 1,60 zł.

XI miejsce - BJB - pączki nr 2 / ocena 3.36 / cena ? zł.
XI - miejsce - HANNA PISKORSKA - pączki nr 14 / ocena 3.36 / cena 1,70 zł.

XIII miejsce - MAZUREK z Lubonia - pączki nr 5 / ocena 3.04 / cena 1,60 zł.
XIV - miejsce - LIDL - pączki nr 7 / ocena 2.98 / cena 0,99 zł.
XV miejsce - NACKOWSKA - pączki nr 11 / ocena 2.86 / cena 1,50 zł.


Porównując wyniki z zeszłym rokiem, cieszą nas dwie rzeczy. Po pierwsze, podciągnął się poziom wypieków i tak jak wówczas żadna cukiernia nie zasłużyła sobie na czystą czwórkę w podsumowaniu, tak teraz były aż cztery cukiernie ze średnią powyżej tego pułapu. Druga sprawa, to powtarzalność świadcząca o tym, że nie są to przypadkowe wygrane. Oto bowiem w 11 osobowym gronie degustatorów, tylko nasza dwójka brała udział w zeszłorocznej degustacji, a wynik jest niemalże bliźniaczy -  bo choć Elite i Gruszecki wymieniły się na podium miejscami, to nadal przewodzą stawce.

POST SCRIPTUM
Degustacja odbyła się w restauracji Toga na ul. Ratajczaka 44. Koniecznie należy o tym wspomnieć, ponieważ spotkaliśmy się tam z iście staropolską gościnnością, za co z tego miejsca serdecznie dziękujemy!

www.toga.poznan.pl


Bookmark and Share

6 komentarzy:

Daria pisze...

już nie mogę doczekać się czwartkowego pączusia! oczywiście z Elite :)

Anonimowy pisze...

Świetnie :) Fajnie że znalazły się pączki z Lidla :)

Anonimowy pisze...

Świetnie :) Fajnie że znalazły się pączki z Lidla :)

agata pisze...

Brakuje mi pączków z mosińskiej piekarni Limaro, dostępnych na terenie całego Poznania, jak dla mnie pod względem wypieków biją wszystkich na głowę :) Podobają mi się za to te w kształcie serca, ale nie powinno się w końcu oceniać książki po okładce, więc pączka po kształcie pewnie też nie :)

Tytus pisze...

Kurczę, tłusty czwartek już dawno za nami, a ja tu trafiam takie smakołyki... ależ mi narobiłyście smaka na wspomnienia! Co prawda jestem z Krakowa, a tu królują pączki z Krupniczej, ale ciekawie było by zrobić jakiś międzymiastowy konkurs - spotkać się na ubitym polu, gdzieś z dala od wpływów któregokolwiek z konkurentów... ;)

Anonimowy pisze...



hahahaah jutro jest jupi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...